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小的时候，家里生活忒困难，那时候粮食是政府供应，粗粮多，细粮少，上顿下顿大饼子、窝头儿。说心里话，要不是生理需要，不吃肚子受不了，还真就是不想吃了，为了生存嘛。
改革开放后，这日子一天比一天过得好，整天价吃白米白面，有时候也真腻味了，隔三差五吃上一顿窝头儿，总觉得是那么香。
人，就是这么怪。
提起这窝窝头儿,还真有一段故事……
光绪年间，帝国主义列强组成了八国联军攻陷了北京城，烧杀抢掠无恶不作。
正当“义和团”以民族大义为重，奋勇抵抗侵略者的时候，早已吓破胆的“老佛爷”就携带着光绪皇帝和载漪等一些皇族亲信,穿着民服，逃出了北京，犹如丧家之犬,直奔西而去。那是1900年的8月中旬的事了。
这一路上风餐露宿,还不敢公开暴露身份，那西太后、光绪帝什么时候受过这个罪呀！
那一天，一行人马出了居庸关进入山西境内，眼见天黑了下来，还没找着吃饭的地儿呢。眼看老佛爷饿的不行了，他们就偷偷钻进了一个不大的小村子。
这村子没几户人家，大太监李连英“当当当”敲开了一户人家。这户人家就是老俩口子，老头子开门一看，深更半夜来了这么多人，好生纳闷。
李连英上前作了个揖，说道：“老爹，我们是过路的，因为只顾赶路，误过了客栈，想在您这落个脚，再混口饭吃。”说着就从袖子里拿出一锭银子。
李连英是谁呀，在宫里除了“老佛爷”和皇帝，谁不让他几分呀，什么时候这么和别人说过话，还是个小小的百姓！没办法，出来前“老佛爷”有过交待，千万不能暴露身份，命要紧！
老头儿看了看那锭银子，说：“歇歇脚我这还免强，要想吃饭我这儿可都是粗茶淡饭，没有好吃的，不知你们能否消受得了。”
“行行行，能吃饱肚子就行”，那李连英和“老佛爷”一样早快饿晕了，连连说道。
老头儿赶紧把人让到屋子里，又吩咐老伴马上做饭。
山西一带都是大田，除了玉米就是高粮，家家户户吃不上细粮。一袋烟的功夫，饭菜做好了，一屜热气腾腾的棒子面饽饽、一盆黄乎乎儿的棒子面粥和小葱、大酱就端了上来。
“唉，庄稼院，日子过的穷，就是这饭菜了，请慢用吧”，老头说道。
那“老佛爷”拿来一个棒子面饽饽，看了看，闻了闻，就见那饽饽馒头形状，可是底下带个窟窿眼，咬了一口细嚼嚼，还挺香。心里想，在皇宫里呆了这些年，就没吃过这么香的饭菜。就问那老头儿：“这叫什么呀？”
“这叫饽饽头，是我们这儿的特产，为了省火、熟的快，就做成了象燕儿窝的形状，所以又叫‘窝窝头儿’，爱吃你就多吃点儿” 。老头儿说完进屋儿休息去了。
“噢……饽饽头儿，窝窝头儿”，“老佛爷”记住了。
再看“老佛爷”和光绪皇帝这一群，疲于奔命好几天了，也没正经吃过饭，就象一群饿狼似的，吃的那香呀，一会功夫就把棒子面饽饽、棒子面粥吃了个精光，撑的直打饱嗝。
在李鸿章和帝国主义列强签订了丧权辱国的“二十一条”后，“老佛爷”和光绪皇帝一行才回北京。
忽然一日，“老佛爷”心血来潮，想起了西逃路上吃的那顿“窝窝头儿”来，于是传下旨意，命御膳房如法炮制，并大宴王宫大臣文武百官。
然而，吃惯了山珍海味的那些王宫大臣文武百官，如何吃得下这粗粮淡饭呀。就连那“老佛爷”也是如此，她拿起一个窝头儿，咬了一口，咽不下去，直皱眉头，气得一摔，叫道：“这哪是什么窝窝头儿，简直就是‘窝心头儿’！”
从那以后，这窝窝头儿又多了一个雅号—“窝心头儿”。
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